Технологии

В ООО «Победа» ведущая отрасль виноградарство, занимающаяся возделыванием виноградного куста. Ведущими работами в технологии выращивания винограда являются:

1. Обрезка виноградного куста. Задача обрезки создать скелет куста по принятой формировке и в дальнейшем регулировать рост, величину урожая и его качество в зависимости от сорта и условии выращивания. Целью обрезки является ежегодное создание такой формы куста, которая бы обеспечивала согласно его возраста максимальное приспособление к факторам среды (природных и уходных) и их использование для получения ежегодных результатов по формированию скелета куста, а с момента вступления в плодоношение получение оптимальных урожаев заданного качества, а также должны учитываться возможности максимальной механизации ухода за кустом, обработки почвы успешной защиты от вредителей и болезней. Но всегда надо помнить и правильно рассчитывать, что обрезка и зеленные операции с кустом с учетом факторов среды и агротехнического уровня ухода должны создать оптимальные условия развития для корневой системы и надземной части, роста и плодоношения куста.

2. Обломка побегов – эта работа проводится с целью создания формировки куста – удаляются ненужные однолетние побеги.

3. Чеканка побегов. Выполнение этой операции заключается в удалении верхней части побегов, в зависимости от их длины от 20см и больше, в фазу прекращения роста побегов.

4. Культивация междурядий проводится культиватор КВК-3, КВО-3, в агрегате с трактором МТЗ-82 на глубину 12-18см. Культиватор оснащается стрельчатыми лапами, боронами, приспособлением для межкустной обработки.

5. Защита винограда от вредителей и болезней. Для высокой продуктивности и долговечности виноградников в хозяйстве ежегодно разрабатывается система мер по защите виноградников от вредителей и болезней, которая основывается на последних результатах практики и новых рекомендаций науки и производителей средств защиты.

Борьба с вредными объектами, особенно болезнями должна носить профилактический характер, путем агротехнических, химических, биологических и др. мер борьбы: истребительный характер борьбы более применяется с вредителями винограда: гроздевая листовертка, клещи, пяденица, почвенные вредители.

6. Сбор урожая. Начало сбора урожая винограда определяют на дату наступления нужных кондиций для сорта винограда и типа приготовляемого из него вина. После установления срока уборки урожай надо убрать в максимально короткий срок, чтобы не снизить кондиций, не потерять урожай, от болезней и вредителей, изменения метеорологических сортов:

1) В саморазгружающиеся тележки ТВС-2, который обслуживает 10 -12 сборщиков винограда работающих одновременно на 2 рядах.

2) Комбайнами «Грегуар». Уборка урожая винограда столовых сортов начинают при достижении товарного спроса выборочно по мере созревания гроздей 2-3 раза за уборку.